俗人以天地文理圣，我以时物文理哲。一瓶好酒从酿造到出生绝对合乎天地自然之道。因此酱酒素有天人共酿一说。
1、遵义小气候
遵义夏季多雨，天气较热的6-8月，晚上通常会下一场雨，气温就自然而然地降了下来。对于酿酒来说，这种适宜的气温和空气湿度，特别适合酿酒微生物的生成、发酵和繁衍，形成了适宜酱酒酿造的独特生态气候环境。
2、精选本地特有红缨子糯高粱
酿酒原料为产自贵州的红缨子糯高粱，粒小皮厚，适合多轮次翻造、蒸煮。经过改良后的红缨子糯高粱，直链淀粉含量高达93%，糯性大，出酒质量最好。
3、天赐好水酿好酒
珍酒酿酒水源地位于遵义高桥镇，此地山清水秀，孕育出天然山泉水，水质青春而甘冽，富含有益矿物质，能有效促进酿酒微生物的生长及酶的形成。正是因为用了如此优质天然山泉水进行酿酒，才造就了珍酒甘甜爽口的独特口感。
传承工艺 精细酿酒
坚守传统大曲酱香酿造工艺和流程，可以概括为12987与四高两长。12987：一年一个周期、两次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。
四高两长：高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温馏酒；生产周期长、储存时间长。
选酒率低于50%，只选用每轮次一等醇甜及三四五轮次的酱香和窑底香盘勾后作为基酒备用，保证率珍十五的高品质基础。这部分酒占全年产量不超过50%。
8年陶坛珍藏基酒为骨架，15年以上老酒调味
高品质酱香，需要有高品质的基酒和多种典型体多种年限的优质老酒勾调而成。珍十五精选陶坛珍藏8年以上的老酒为基酒，选用15年以上的优质老酒进行调味，按珍十五的标准精心勾制，形成了酱香柔雅，甘甜爽口的独特口感和风格。
严格要求灌装后需瓶储珍藏12个月方才出厂销售，进一步提升产品质量和口感，打造极致体验，让酒愈发老熟醇厚。
